Manabí hizo historia en Quito con una tonga gigante de 52 metros que robó todas las miradas
El evento se realizó durante la segunda edición del festival "Manabí Gastronomía Milenaria", que terminó el pasado domingo 24 de mayo. La enorme tonga alcanzó los 52 metros de longitud, superando la meta inicial de los organizadores. La preparación fue liderada por los chefs Henry Valencia y Vicente Cedeño, junto a estudiantes de gastronomía de la Universidad UTE.
La tonga fue elaborada con ingredientes típicos de la cocina manabita como gallina criolla, mariscos, arroz y el tradicional gordito de maní, todo envuelto en hojas de plátano. Durante horas, cientos de asistentes observaron cada etapa de la preparación y destacaron el valor de mantener vivas las recetas ancestrales que identifican a Manabí como uno de los grandes referentes gastronómicos del país.
El prefecto de Manabí, Leonardo Orlando, también participó en la jornada y celebró el impacto que tuvo el festival en el turismo y la cultura. Además de la gigantesca tonga, el evento incluyó ferias gastronómicas y presentaciones musicales que pusieron a bailar a los visitantes durante todo el fin de semana.
La Mitad del Mundo quedó repleta de turistas que aprovecharon el feriado para disfrutar de la cultura manabita. El festival no solo buscó romper un récord, sino también posicionar a Manabí como "el sabor del mundo", resaltando el valor de su cocina, sus tradiciones y su identidad cultural frente a visitantes nacionales y extranjeros.