Déficit de vitamina D y su impacto en la salud
La vitamina D es un nutriente que el cuerpo necesita, junto con el calcio, para formar los huesos y mantenerlos sanos. El cuerpo puede absorber el calcio solamente si tiene suficiente vitamina D. El calcio es un componente fundamental de los huesos. La vitamina D también cumple con otras funciones, ya que ayuda a elevar el sistema inmune, el correcto funcionamiento de los músculos y las neuronas cerebrales.
La falta de esta vitamina puede conducir a una pérdida de densidad ósea, lo que puede desencadenar en osteoporosis y fracturas de los huesos. Adicionalmente, en niños puede causar raquitismo, una rara enfermedad que hace que los huesos se debiliten y se doblen. En adultos, la deficiencia grave de vitamina D puede llegar a provocar osteomalacia, una condición que hace que los huesos se vuelvan débiles, y que haya dolor óseo y debilidad muscular.
El Dr. Esteban Ortiz, médico investigador, explicó que, si bien en Ecuador, por la ubicación en la que nos encontramos, tenemos sol prácticamente 12 horas del día, existe una deficiencia en nuestra dieta y alimentación. Aseguró que, en general, la población no consume dosis adecuada de proteína animal y la mayor cantidad de vitamina D se encuentra precisamente en fuentes animales principalmente.
Según el especialista, prácticamente 'todas las enfermedades tienen un vínculo con la falta de vitamina D'. Indicó que, hay estudios que indican que la vitamina D podría ayudar en la prevención del cáncer, osteoporosis, entre otras.
Una fuente de vitamina D natural es la exposición al sol. Muchas personas, al considerarlo dañino para la salud, no se exponen y no hacerlo podría llevar a una falta de esta vitamina. Adicionalmente, el uso excesivo de protector solar no permite que obtengamos rayos solares adecuados y saludables para nuestro organismo.
