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En Cabina

Grupo Z abre cinco nuevos restaurantes

Nicole Moncayo | 1 junio, 2018

Este viernes de sitio recomendado en “El Gran Musical”, con Christian del Alcázar Ponce, nos acompañó el chef corporativo del grupo Z, David Picco, con quien hablamos sobre las cinco nuevas propuestas gastronómicas. Escucha la entrevista aquí:

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Gastronomía ecuatoriana en sus orígenes

Nicole Moncayo | 3 mayo, 2018

Este jueves gastronómico en “Mundo Express”, con Rodrigo Proaño y Gabriela Galárraga, nos acompañaron Augusta Bustamante Ponce, Gerente de Responsabilidad Social de Diners Club del Ecuador e Ignacio Medina, crítico gastronómico internacional, quienes hablaron sobre la cocina ecuatoriana y sus orígenes. Escucha esta entrevista aquí:

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La Condesa Gastro Bar, sitio recomendado de EGM

Nicole Moncayo | 27 abril, 2018

Este viernes de sitio recomendado en “El Gran Musical”, con Christian del Alcázar Ponce, nos acompañó José Soguez, principal y chef de La Condesa Gastro Bar. Escucha la entrevista aquí:

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“Laboratorio Gastronómico”, una propuesta camaleónica para la cocina ecuatoriana

Nicole Moncayo | 26 abril, 2018

Este jueves gastronómico en “Mundo Express”, con Rodrigo Proaño y Gabriela Galárraga, nos acompañó Camilo Kohn, chef y emprendedor Gastronómico, quien habló sobre una propuesta novedosa en la gastronomía, una incubadora de restaurantes. Escucha esta entrevista aquí:

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Gastronomía para diabéticos foodies

Nicole Moncayo | 19 abril, 2018

Este jueves gastronómico en “Mundo Express”, con Rodrigo Proaño y Gabriela Galárraga, nos acompañó el chef Miguel Aguilar, quien habló sobre la gastronomía saludable para diabéticos foodies; combinando destreza gastronómica y salud. Escucha esta entrevista aquí:

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Charcuterie: los fiambres más populares y tradicionales

Nicole Moncayo | 12 abril, 2018

Este jueves gastronómico en «Mundo Express», con Rodrigo Proaño y Gabriela Galárraga, nos acompañó el chef Mauricio Acuña, quien habló sobre el arte de la charcutería. Escucha esta entrevista aquí:

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La Venta de Sancho, sitio recomendado de EGM

Nicole Moncayo | 6 abril, 2018

Este viernes de sitio recomendado en “El Gran Musical”, con Christian del Alcázar Ponce, nos acompañó Vicente Chapa, principal del restaurante La Venta de Sancho. Escucha la entrevista aquí:

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Pesca responsable para el mundo gastronómico

Valeria Alarcón | 15 marzo, 2018

Este jueves en Mundo Express, con Rodrigo Proaño, hablamos con el Daniel Flores, conocedor en el campo de la pesca responsable, su procedimiento y beneficios. Entérate más en la siguiente entrevista:

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¿Conoces sobre los huertos urbanos?

Nicole Moncayo | 8 marzo, 2018

Este jueves gastronómico en “Mundo Express”, con Rodrigo Proaño, hablamos con Pablo Ortíz, experto en huertos urbanos, sobre este tipo de viveros que traen productos frescos a la mesa y desde tu propia casa. Entérate más de esta entrevista aquí:

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Casa Medina Concept Store, sitio recomendado de EGM

Nicole Moncayo | 23 febrero, 2018

Este viernes de sitio recomendado en “El Gran Musical”, con Christian del Alcázar Ponce, nos acompañó Luli Medina, principal de Casa Medina Concept Store. Luli habló sobre todo lo que ofrece en este lugar. Si deseas, puedes escuchar la entrevista completa aquí:

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