Muchos alimentos llevan aditivos químicos para potenciar el sabor y el color de los mismos. Deben ser autorizados por la FDA u otros organismos, poniendo como prioridad la salud de quienes lo consuman. El uso de algunos de estos productos, permite a los chefs crear y experimentar con la gastronomía. […]
Los ‘Lux Awards’ es un festival que celebra las ideas extraordinarias en comunicación, negocios, innovaciones, producción y arte. Hoy en El Mundo de Cabeza conversamos con Andrea Serrano, co-fundadora y editora ejecutiva de Insights, con los detalles de este evento. Te puede interesar: Claudio Jácome, candidato a los Premios Eugenio Espejo […]
La creatividad es una de las actividades cognoscitivas del cerebro humano. Es una función cerebral que asocia, analiza e interpreta conocimientos adquiridos para generar nuevas ideas que beneficien al individuo o a la comunidad ¿Existe una fórmula matemática de la creatividad? Lo conversamos con Daniel Sánchez Paz y Miño en […]
