En El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, conversamos con David Picco, chef ejecutivo de Grupo Z, sobre la propuesta gastronómica de Zeviche. En el restaurante cuentan con cinco diferentes variedades de ceviche, donde el cliente puede escoger la base e ingredientes. En su menú también cuentan con cocolón, conchas a […]
La experiencia digital es uno de los objetivos claves en las empresas que apuestan por la innovación y el desarrollo. En el sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías) la introducción de las nuevas tecnologías ha transformado el mercado y la experiencia del cliente. En Mundo Express Bárbara Jijón, consultora de […]
Hoy en El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, conversamos con Juan Sebastián Pérez, chef ejecutivo de Quitu. El restaurante tiene cinco años en el mercado y su propuesta es presentar la identidad gastronómica e ingredientes ancestrales del país. Quitu propone un “menú sorpresa” que va de acuerdo a la disponibilidad […]
Hoy en El Gran Musical conversamos con el reconocido chef Quique Sempere sobre la gastronomía en Navidad. Pavo, pollo, mariscos, cerdos son algunas de las alternativas que pueden estar en las mesas de los ecuatorianos. Te invitamos a mirar esta entrevista, en la que Quique da sus tips y recomendaciones. […]
