El arte de preparar una buena comida también puede tener un lado sostenible. Sin desperdiciar recursos naturales y sin perjudicar el medio ambiente. En Vamos Mundo Magazine dialogamos con el reconocido chef Rodrigo Pacheco acerca de la manera en la que la naturaleza y gastronomía trabajan en conjunto por mundo […]
¿Cuáles son esos platillos que te recuerdan a tu hogar y ancestros? Las tradiciones ecuatorianas familiares se mantienen en el tiempo. En Mundo Express nos acompañó Ximena Vintimilla, propietaria de Quinta Huasipungo, para hablar sobre la gastronomía de antaño, esos platillos llenos de recuerdos que no podemos olvidar. Conoce más […]
Hoy en El Gran Musical, Sitio Recomendado, conversamos con Felipe León, gerente de El Gringo by Primitivo. Su propuesta gastronómica se caracteriza por estar preparado al fuego y con efecto ahumador. Entre sus platos principales está la costilla y la hamburguesa al estilo “Sweet Texas”. Mira la entrevista aquí: Escucha la […]
Hoy en El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, entrevistamos a Erick Dreyer, Chef de Ciré Capital. La propuesta gastronómica de este restaurante ubicado en Cumbayá y Quito, incluye un 99% de ingredientes ecuatorianos. Fideuá de mariscos, pato confitado, tartare de lomo fino con trufa son algunos de los platos en su […]
