Causas ocultas de la inflamación
En el segmento Salud de El Gran Musical conversamos con Francisca Cifuentes, Máster en nutrición y dietética, sobre las causas ocultas de la inflamación. ¿Te alimentas bien pero te inflamas?.
Aunque es una respuesta natural del organismo, la inflamación crónica se ha convertido en uno de los principales factores silenciosos detrás de enfermedades cardiovasculares, trastornos metabólicos y afecciones autoinmunes. Cada vez más estudios coinciden en que nuestros hábitos alimenticios y de vida tienen un rol decisivo en su aparición y desarrollo.
Durante la entrevista, la nutricionista, explicó que la inflamación ocurre "cuando aumentan ciertas sustancias que hacen que el cuerpo esté inflamado" y que, más allá del diagnóstico médico, muchas personas viven con procesos inflamatorios internos sin saberlo.
El punto de partida para abordar este problema no está únicamente en la medicina, sino en la forma en la que nos alimentamos y cuidamos diariamente. "Hay que dejar las grasas trans, los lácteos, el tabaco y el alcohol", advierte Cifuentes, quien recomienda reducir estos elementos que son considerados altamente proinflamatorios.
Frente a esta realidad, la especialista propone soluciones accesibles que comienzan en la cocina. Entre los alimentos más recomendados por sus propiedades antiinflamatorias, Cifuentes destaca el jengibre, la cúrcuma y la ashwagandha. Estas plantas medicinales no solo son seguras para el consumo regular, sino que han mostrado evidencia científica sobre su capacidad para modular la respuesta inflamatoria del cuerpo. "Son aliados naturales que pueden incorporarse fácilmente en infusiones, suplementos o en la preparación de alimentos", explica.
Más allá de la lista de alimentos prohibidos o permitidos, Cifuentes enfatiza la importancia de la coherencia: mantener un estilo de vida que combine alimentación balanceada, hidratación, descanso adecuado y manejo del estrés.
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