Claves para una Alimentación Saludable en la Vuelta a Clases
La nutricionista Francisca Cifuentes, nos recuerda la importancia de la alimentación en los niños y adolescentes, sobre todo en la etapa escolar. Destaca que el desayuno es fundamental para activar el metabolismo y garantizar energía para el rendimiento físico y mental durante el día. Recomienda opciones fáciles y nutritivas como batidos de leche con frutas, avena, huevos o combinaciones de yogur, granola y amaranto, enfatizando siempre la calidad de los alimentos frente a productos procesados llenos de azúcar y grasas.
Cifuentes también aborda el tema de las loncheras escolares, resaltando la necesidad de enviar alimentos balanceados que incluyan carbohidratos, proteínas, frutas y grasas saludables. Sugiere alternativas como tacos de verde, chocho con queso, pancakes de avena o quinoa, evitando snacks ultraprocesados como papitas y cereales azucarados. Además, señala que sería ideal un alineamiento a nivel escolar sobre qué alimentos se pueden enviar para promover hábitos saludables y reducir intercambios poco nutritivos entre los estudiantes.
Por último, la especialista brinda consejos según las necesidades individuales de cada niño. Para quienes presentan sobrepeso, recomienda reducir productos ultraprocesados y aumentar opciones como yogur, frutas y panes integrales, mientras que para niños con bajo peso sugiere incluir alimentos con mayor carga calórica, como mantequilla de maní, avena y proteínas animales. También enfatiza la importancia de motivar a los niños a elegir opciones saludables de manera autónoma, evitando que la alimentación se convierta en un conflicto familiar y promoviendo hábitos sostenibles desde temprana edad.