¿Comida sana y rica? BHUMI es la mejor opción
En el segmento Sitio Recomendado de El Gran Musical, conversamos con Alejandra González, CEO de Bhumi Organic Restaurant, y Bryan Soria, su chef ejecutivo. Ellos compartieron cómo este espacio gastronómico en Cumbayá nació hace cuatro años con un concepto de cocina ayurvédica y evolucionó hacia la medicina funcional integrativa, priorizando alimentos orgánicos, de libre pastoreo y sin procesos industriales. "Nuestra propuesta busca regenerar no solo el cuerpo, sino también la tierra", explicó Alejandra.
El menú de Bhumi ha conquistado con platos que combinan sabor y salud. Entre los favoritos están el pad thai, hecho con fideos elaborados en el restaurante, y el curry ayurvédico, preparado con leche de coco. También destacan los tacos de picaña con tuétano y las hamburguesas artesanales con pan sin gluten. Todo se acompaña de guarniciones naturales como papas caseras y tubérculos, sin ingredientes refinados ni preservantes. "La primera condición de un plato en Bhumi es que sea delicioso, y luego saludable", subrayó el chef Brian.
Además de su carta, el restaurante ofrece desayunos durante todo el día, bebidas con superfoods y adaptógenos como matcha ceremonial, ashwagandha o polvo de rosas, junto a cócteles innovadores. Ubicados en pleno Parque de Cumbayá, Bhumi se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan comer bien y sentirse con más energía. Como sorpresa para los oyentes, Alejandra y Brian ofrecieron un trago de cortesía a quienes visiten el restaurante mencionando FM Mundo.