¿Sirve el influencer marketing gastronómico?

El marketing de influencers se ha consolidado como una de las estrategias más efectivas en la industria del marketing digital. En el sector gastronómico, esta herramienta ha demostrado ser especialmente valiosa para atraer nuevos comensales, aumentar la visibilidad de los restaurantes y, en última instancia, generar más ventas.  

Hoy en día, los comensales ya no eligen los restaurantes solo por el menú que ofrecen o su ubicación. Buscan recomendaciones de personas en quienes confían, especialmente por videos que ven en plataformas sociales como Instagram o TikTok, por lo tanto, el influencer marketing se ha vuelto en un aliado importante y de mucho valor para los restaurantes que buscan diferenciarse en un mercado altamente competitivo.

Para Ana Carolina Maldonado, chef, quien estuvo en El Mundo de Cabeza, el influencer marketing gastronómico sí sirve, siempre y cuando el restaurante, en este caso, tenga un objetivo claro, no el influencer. El influencer, definitivamente aumenta la visibilidad, a posicionar la marca, aumenta la afluencia de personas, genera contenido gráfico, siempre y cuando se extienda el trabajo con el inluencer y ayude a comunicar lo que busques, 'pero es importante que encuentres alguien que conecte emocionalmente con tu marca o servicio', si es que lo que quieres es vender y enganchar al público, según argumentó Ana Carolina.

Los influencers son figuras que han ganado credibilidad en sus nichos y cuentan con una audiencia fiel.  En el ámbito gastronómico, los influencers se han convertido en guías de estilo de vida, que no solo recomiendan dónde comer, sino también qué tipo de experiencia pueden esperar los comensales al visitar un lugar.