La gastronomía ecuatoriana se caracteriza por su variada forma de preparar la comida y las bebidas. Debido a que Ecuador consta de 4 regiones, su comida es siempre fresca y rica. En Mundo Express dialogamos con el chef Byron Rivera, director gastronómico de Metropolitan Touring, y comentó sobre la nueva […]
¡Qué viva Guayaquil! Celebramos los 200 años de Independencia de la Perla del Pacífico con un recorrido por su deliciosa gastronomía. En Mundo Express nos acompañó el chef Andrés Robles y explicó cuáles son las tradiciones gastronómicas del puerto principal. Te puede interesar: Consejos para evitar contagios este feriado Los […]
Cuando piensas en cocina argentina, se te viene a la mente un buen asado, con una deliciosa carne. Sin embargo, su gastronomía es más amplia y exquisita. Hoy en Mundo Express nos acompañó desde Argentina la chef Narda Lepes y detalló más sobre esta rica cultura gastronómica. Además, celebramos el […]
Jueves de gastronomía hoy en Mundo Express. Conversamos con Juan Carlos Castillo, director de la serie gastronómica ‘Huele que Alimenta’, que ha recibido una nueva nominación a los Premios Colibrí, sobre la gastronomía en tiempos actuales, las propuestas de los chefs en el contexto de la pandemia. Además, detalles sobre […]
Jueves de Gastronomía hoy en Mundo Express y para tentar tus sentidos conversamos sobre la historia, características y trucos para identificar a un buen jamón pata negra. El invitado fue Damián Montarelo, Chef propietario del Restaurante Casa Damián Escucha la entrevista completa aquí: FM Mundo · Mundo Express – Esto […]
Los sustitutos de la proteína animal: las más famosas y sabrosas «carnes» veganas y vegetarianas. ¿Es posible prepararlas en casa? Hoy nuestro invitado es el chef Byron Revelo, docente universitario, investigador y experto en alimentación saludable. Y aquí te dejamos unas deliciosas recetas: Salchichas veganas 1 papa 1 zanahoria 1/2 […]
