gastronomía
Lo que deberías conocer sobre el jamón pata negra
Jueves de Gastronomía hoy en Mundo Express y para tentar tus sentidos conversamos sobre la historia, características y trucos para identificar a un buen jamón pata negra. El invitado fue Damián Montarelo, Chef propietario del Restaurante Casa Damián Escucha la entrevista completa aquí: FM Mundo · Mundo Express – Esto […]
Sustitutos de la proteína animal. Ricas recetas saludables
Los sustitutos de la proteína animal: las más famosas y sabrosas «carnes» veganas y vegetarianas. ¿Es posible prepararlas en casa? Hoy nuestro invitado es el chef Byron Revelo, docente universitario, investigador y experto en alimentación saludable. Y aquí te dejamos unas deliciosas recetas: Salchichas veganas 1 papa 1 zanahoria 1/2 […]
El tigrillo de Zaruma, Patrimonio Inmaterial Cultural del Ecuador
El Tigrillo, un plato elaborado con una base de plátano verde, queso y huevo, ha sido elevado a Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador. Zaruma, que ya posee el título de “Pueblo Mágico del Ecuador”, recibió este fin de semana esa gran noticia y hoy de la mano del chef Galo Sánchez, aprendimos […]
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