En nuestro jueves de gastronomía en Mundo Express, nos acompañó el Chef Luis Maldonado para contarnos los secretos del chef para lograr un asado tierno y jugoso. Según Luis, existen varias técnicas para lograr un asado de este estilo, pero la maduración es la más efectiva. Para este proceso, la carne […]
Ecuador está muy bien encaminado para convertirse en la nueva sorpresa gastronómica de la región. Cada vez nuestra oferta es más amplia. Hoy en Vamos Mundo Magazine conversamos con el chef Alejandro Chamorro sobre Ecuador como destino gastronómico para el mundo. Alejandro dijo que es importante que cuando un turista […]
Un jueves de gastronomía en Mundo Express junto a Henry Richardson, chef con más de treinta años de trayectoria para hablar sobre la evolución de la gastronomía gourmet ecuatoriana. Las técnicas culinarias cambian constantemente por distintos factores como el estilo de vida y eso ha hecho la cocina ecuatoriana para saltar […]
Hoy en nuestro Jueves de Gastronomía en Mundo Express estuvimos junto al Chef Luis Maldonado para tratar la técnica, cocción, secretos y recomendaciones para lograr el mejor barbecue del verano. El Chef asegura que todo depende de los gustos y tradiciones de cada país y región. Sin embargo existen factores […]
