Quito conserva una gastronomía muy propia que incluye una gran variedad de platos; algunos muy antiguos como la ciudad, y otros que han ido adoptando con el paso de los años. Hoy en Mundo Express conversamos con Carlos Garrido, docente investigador de la facultad de Hospitalidad de la UIDE, sobre […]
Las empanadas son una masa rellena de carnes, queso o verduras cocidas al horno o fritas en aceite o grasa. Son parte de la identidad de los países. Hoy en Mundo Express nos acompañó Diego Albán, periodista y docente gastronómico, e hicimos un recorrido para descubrir las empanadas alrededor del […]
Las tradiciones religiosas relacionadas con la comida se traducen en qué alimentos se pueden o no comer, cuándo y cómo. Hoy en El Mundo de Cabeza conversamos con Ana Carolina Maldonado, sobre aquellos ritos de la religión y su nexo con la gastronomía. Te puede interesar: Cocinando con La Comilona: […]
La Semana Santa inició el Domingo de Ramos. Se trata de una festividad cristiana en donde se conmemora los últimos días de Jesús en la tierra. Desde la Iglesia Católica se realizan diversas procesiones, agasajos, misas, y otras actividades para conmemorar la vida, pasión, muerte y resurrección de Jesús. Hoy […]
