tradiciones
Descubre el origen de la cocina ecuatoriana a través de “Expedición Ñapa”
Expedición Ñapa es una serie que investiga el origen de la cocina ecuatoriana y promueve emprendimientos gastronómicos. El proyecto presenta 14 recetas de raíz prehispánica poco conocidas en nuestro país. Las recetas fueron hechas en su mayoría por pueblos y nacionalidades indígenas del Ecuador. En este jueves de gastronomía en […]
Tradiciones navideñas alrededor del mundo
“It’s the most wonderful time of the year” El mundo se pone en modo Navidad, pero ¿sabías que países cómo Arabia Saudita, Irán, Brunei, Tayikistan, Corea del Norte, Argelia, Somalia, China Tailandia no la celebran? Además, En Japón desde 1974 existe una extraña tradición en Navidad y es comer KFC, […]
Gastronomía de antaño, tradiciones que se mantienen en el tiempo
¿Cuáles son esos platillos que te recuerdan a tu hogar y ancestros? Las tradiciones ecuatorianas familiares se mantienen en el tiempo. En Mundo Express nos acompañó Ximena Vintimilla, propietaria de Quinta Huasipungo, para hablar sobre la gastronomía de antaño, esos platillos llenos de recuerdos que no podemos olvidar. Conoce más […]
¡Llegó la mejor temporada del año! La de preparar colada morada y guaguas de pan
Estamos próximos a iniciar noviembre y una de las tradiciones gastronómicas de estas fechas es la colada morada y guagua de pan. En Vamos Mundo Magazine estuvo en chef Francisco Román sobre la historia detrás de esta bebida. Además, aprendimos a decorar guaguas de pan. Te puede interesar: ¿Cuál es […]
El aire huele a colada morada y guaguas de pan
¿Cuáles son las tradiciones gastronómicas que más disfrutas en estos meses? En Mundo Express dialogamos con el chef Galo Sánchez, sobre las tradiciones de octubre y noviembre en la cocina ecuatoriana ¿Cómo han evolucionado con el paso de los años y cuáles son las tendencias de consumo de las nuevas […]
Recorre las tradiciones gastronómicas de la Perla del Pacífico
¡Qué viva Guayaquil! Celebramos los 200 años de Independencia de la Perla del Pacífico con un recorrido por su deliciosa gastronomía. En Mundo Express nos acompañó el chef Andrés Robles y explicó cuáles son las tradiciones gastronómicas del puerto principal. Te puede interesar: Consejos para evitar contagios este feriado Los […]
Especial Navideño en Mundo Express
Hoy en Mundo Express celebramos un especial de Navidad junto a Gabriel Espinosa de los Monteros y Do Blanco. Música, diversión, gastronomía y tradiciones navideñas fueron parte de nuestro programa. ¿Quieres conocer como ellos viven la Navidad? Escucha la entrevista completa aquí: Mira la entrevista completa aquí: