La cocina del Ecuador se la lleva al mundo entero. ‘Madrid Fusión’ es un espacio dedicado a la gastronomía y en donde la cocina del país, brilló con sabor propio. Hoy en Mundo Express realizamos un contacto hasta Lima para conversar con Ignacio Medina, crítico culinario, sobre los detalles de este escenario y la participación de la ponencia del chef ecuatoriano, Juan Sebastián Pérez.

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