El azúcar impacta en los sistemas de recompensa del cerebro y el consumo excesivo puede paralizar los receptores de los neurotransmisores de dopamina, que son claves para la satisfacción al consumir alimentos. Si las necesidades de azúcar no se cumplen en el organismo, se puede sentir ansiedad por no tener suficiente dulce en el organismo. En El Mundo de Cabeza conversamos con Camila Vela, nutricionista deportiva y funcional, sobre la adicción al azúcar y su efecto en el cerebro.

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