Ideas veganas para disfrutar esta Navidad sin sacrificar sabor

Estamos próximos a festejar, junto a nuestra familia, la Navidad. El menú tradicional de esta temporada es el pavo. Sin embargo, en medio de este contexto de alegría y tradición, surge una oportunidad para transformar nuestras festividades: hacer una cena vegana. 

Para las personas que han elegido este estilo de vida, estos días se viven de manera diferente. No hay una alternativa para ellos y muchas veces incluso pueden llegar a cuestionar esa decisión. 

A pesar de que se pueden vivir momentos incómodos, no hay que olvidar que también está la oportunidad de hacer una navidad especial, y mostrar el veganismo, tal y como es: una filosofía que además de basarse en la ética y la compasión hacia otros seres vivos, está lleva de sabor y creatividad en sus platos.

La oferta culinaria a nivel global es bastante amplia, por lo que las opciones no necesariamente se tienen que basar en vegetales, sino que las opciones pueden ser infinitas. Juan Sebastián Galarza, chef, en entrevista para Café Fm Mundo, indicó que un menú para veganos puede incluir: humus, falafels rellenos de hongos y una variedad de cosas más. 'En todas partes del mundo hay cosas espectaculares, deliciosas' y esto permite tener sabores únicos.