cocina
Los secretos de la cocina esmeraldeña
El 05 de agosto de 1820 en Río Verde, actual cantón de la provincia de Esmeraldas, los patriotas esmeraldeños, proclamaron la independencia de un territorio que, en ese entonces, era parte de la Real Audiencia de Quito. Por esta razón, en Mundo Express conversamos con el chef Mauricio Armendáriz, para […]
‘Kids cooking camp’, un espacio para que los niños aprendan a cocinar
La cocina es para los niños un gran espacio de experimentación sensorial, de aprendizaje significativo basado en la realidad. Hoy en Mundo Express nos acompañó María José Mena, nutricionista holística, para conocer sobre los niños en la cocina y las opciones para este verano. Te puede interesar: La infinita variedad […]
Cocinemos un atún sellado con crema de jengibre
Para festejar a los padres en su día, nada mejor que prepararles algo delicioso para comer. En El Mundo de Cabeza, Ana Carolina Maldonado, compartió la receta de un atún sellado con crema de jengibre. Publientrevista auspiciada por: Warenhaus. Te puede interesar: Retos de la cocina ecuatoriana luego de la […]
Germán Vivanco: De concursante a conductor de televisión
Germán Vivanco es un aficionado a la cocina ecuatoriana. Desde que era muy joven, le encantaba cocinar. Fue parte del reality MasterChef, en donde se coronó como el campeón. Actualmente, conduce su propio programa de televisión ‘La cocina del chef’. Hoy en Vamos Mundo Magazine, Germán cuenta sobre su experiencia […]
Una comunidad para los aficionados a la cocina
Cada vez más se han popularizado las freidoras de aire ya que son aliadas de una alimentación saludable. Además, están en tendencia. Las freidoras de aire cocinan los alimentos circulando aire caliente alrededor de la comida. Este sistema garantiza un mínimo de vapor y humedad. Hoy en Vamos Mundo Magazine […]
Impacto del uso de cocinas de inducción y a gas en la salud y economía de los ecuatorianos
Se estima que 2,7 mil millones de personas usan regularmente leña o carbón vegetal como combustible para cocción, esto genera contaminación dentro de los hogares, debido a la emisión de contaminantes nocivos para los humanos. En El Mundo de Cabeza dialogamos con Alfredo Valarezo sobre el impacto del uso de […]
Conociendo la real cocina mediterránea
La cocina mediterránea se entiende al conjunto de platos típicos y métodos de preparación que se encuentran en la Cuenca del Mediterráneo. Hoy en Mundo Express nos acompañó el chef Andrés Vera, para conocer la realidad de la cocina mediterránea, sus productos, los ingredientes que se utilizan y las más […]