Existe una conexión evidente entre la cerveza y el alimento con el que la tomamos. Conocer las propiedades de la cerveza esta relación la denominamos maridaje. Maridar es combinar una bebida con una comida en base a sus características para potenciar las sensaciones de ambos elementos. Así logramos un mayor […]
El café es una de las bebidas más populares del mundo, y su versatilidad permite infinitas formas de preparación, perfectas para todos los gustos. Hoy, en Café Fm Mundo, nos acompañó Juan Carlos Rodríguez, bartender y comunicador social, quien compartió algunas deliciosas recetas de bebidas a base de café. Lee […]
Guillermina Espinoza y Camila Brito, madre e hija ecuatorianas, ganaron una competencia culinaria del famoso Cordon Bleu en París. Ellas representaron al país con platillos de sal y de dulce, y su sabor e ideas destacaron, e hicieron que sean las ganadoras. En Mundo Express conversamos con Guillermina y Camila, […]
En el contexto de la gastronomía, la aplicación de la Inteligencia Artificial puede tener diferentes objetivos y usos. Uno de los usos más comunes es la optimización de procesos, como la gestión de inventarios, la planificación de menús y la gestión de reservas. La IA también se puede emplear para […]
