En El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, conversamos con Alex Borja, propietario de Pennyroyal Burger. Este restaurante inició en 2016 y cuenta con 12 tipos de hamburguesas; además, cada mes crean una nueva por tiempo limitado. En su menú también puedes encontrar el ‘Chilli Dog’, que es un hotdog donde […]
La innovación se puede aplicar en distintas áreas, incluso en la gastronomía, que ha incorporado elementos como las flores no solo para la decoración sino para dar sabor a los alimentos. Franklin Rosero, director de la Escuela de Gastronomía de la UTPL, estuvo en Mundo Express, para hablar sobre los […]
El viernes se unen todos los placeres para disfrutarlos desde cualquier lugar del mundo por www.fmmundo.com y El Mundo de Cabeza. Hoy descubrimos los secretos de la seducción y cómo darle ese ingrediente perfecto a nuestras relaciones para que sean exitosas. Además, los múltiples usos de la trufa. Y cómo personaje de […]
Hoy en el segmento Sitio Recomendado, conversamos con Juan Fernando Bustamante, chef propietario del Hotel Finlandia, sobre las novedades que traen en esta temporada. Este espacio nació hace 20 años como un emprendimiento familiar en el sector La Carolina. Iniciaron con 7 habitaciones y ¡ahora cuentan con 152! Entre las […]
Los restaurantes son un elemento imprescindible de la sociedad y del tejido empresarial mundial. Para mantener su actualidad y atraer el interés de los consumidores, los negocios deben ir de acuerdo a las tendencias actuales. Aldo Salvador, coach HORECA, estuvo en Mundo Express para hablarnos sobre los nuevos modelos que […]
Uno de los platillos más tradicionales durante la temporada de la Semana Santa, es la fanesca. Este plato tuvo su origen en la época prehispánica, durante la celebración del ‘Mushuk Nuna’. Carolina Pérez Novoa, investigadora de la Escuela de Gastronomía de la UDLA, estuvo en Vamos Mundo Magazine para hablar […]
En El Gran Musical, segmento Sitio Recomendado, conversamos con David Puente, gerente propietario de Mar y Luna, cocina peruana. Este negocio familiar nació del amor por las tradiciones gastronómicas hace ocho años; ceviches, causas, tiraditos, pulpo al olivo, son algunos de los platos más emblemáticos del lugar. Otro especial que […]
¡La alegría de Crepes & Waffles llega a Guayaquil! Daniel Mosquera, director de proyectos de la empresa gastronómica, comentó en El Gran Musical, sobre el Camión Heladero, una iniciativa llena de sabor. Impulsados por la nueva realidad, el restaurante puso en marcha este proyecto que busca llegar a ciudades diferentes […]
